威海临港区：“码”上守护舌尖上的安全

食品包装信息“看不清”“找不到”？手机(shǒujī)扫一扫数字标签就能(néng)一览无余。 近日(jìnrì)，走进位于临港区的(de)威海方正纳豆生物科技有限公司包装车间，工人正在将公司的“数字标签”粘贴(zhāntiē)在预包装上。目前，携带“电子身份证”的纳豆产品已经通过本地商超和(hé)线上店铺走进了千家万户，受到消费者的广泛关注和好评。 预包装(bāozhuāng)食品(shípǐn)数字标签是通过二维码等技术手段，让消费者扫描获取食品的详细信息(xiángxìxìnxī)，如配料表、营养成分、生产日期等，相当于给产品制作(zhìzuò)了一张“电子身份证”，既方便企业更新信息，也便于消费者随时查阅。 2024年下半年，威海市在山东省率先启动数字标签推广应用(tuīguǎngyìngyòng)工作，临港区卫生健康(jiànkāng)管理服务中心积极响应，第一(dìyī)时间与相关企业开展对接洽谈，在产品设计、标签制作、系统对接等关键环节，为(wèi)企业提供全程陪伴式服务，推动数字标签在食品行业的应用。最终，威海方正纳豆(nàdòu)生物科技有限公司的“纳豆先生(xiānshēng)纳豆”产品成功实现数字标签应用。 相比(xiāngbǐ)传统标签，预包装食品数字标签没有版面限制，字号可放大(fàngdà)，更易识读。另外，方正纳豆在数字标签中增加了图文和语音播报(bōbào)的形式，通过展示纳豆食谱及制作步骤，在增强互动(hùdòng)体验的同时，激发消费者复购意愿。 这一创新不仅满足了消费者对透明化(huà)信息的(de)需求，还通过场景化内容拉近了产品与用户的距离。“我们通过图片和视频讲解的方式，展示了蔬菜(shūcài)拌纳豆的食用方法，这是传统标签实现不了的。”威海方正纳豆生物科技有限公司总经理赵斌说(shuō)。 在方正纳豆的(de)“电子身份证”最后一部分，公司上传了产品检验报告，展示了色泽(sèzé)、滋味(zīwèi)等10余个项目的专业鉴定结果，并每年进行更新，让消费者更加安心。 数字标签犹如一张没有边界的信息画布，不仅突破了版面限制，还能减少企业物料消耗，进一步节约(jiéyuē)生产和销售(xiāoshòu)成本。“我们计划在纳豆粉产品上也开展(kāizhǎn)数字标签应用，不断加强纳豆产品的宣传，让(ràng)更多人了解纳豆、接受纳豆。”赵斌说。 数字(shùzì)标签不仅是技术升级，更是食品行业数字化转型的重要突破口。接下来，临港区将进一步深化(shēnhuà)部门协作，加大宣传力度，积极发动企业参与，筛选符合条件的食品企业，积极开展数字标签建设，预计(yùjì)2025年新增2家预包装食品数字标签企业。同时(tóngshí)积极鼓励试点(shìdiǎn)企业借各类活动参展参评，宣传试点产品，扩大品牌影响力，为食品行业的可持续发展(fāzhǎn)和数字化转型注入强大动力。